[오늘의 영단어] 091217

'뉴욕스테이크'는 '뉴욕주'처럼 생겨서 '뉴욕스테이크'라구요?

titibird  2005-11-15 오후 4:08:00

답변 : 2 한줄의견 : 0 조회 : 13456

평가자 : 18 평점 : ★★★☆☆

스테이크를 전문으로 하는 레스토랑에 가면 메뉴판에 빠지지 않는것이 '뉴욕 스테이크'인데요. 어떻게 해서 그런 이름을 가지게 되었나요? 뉴욕 고기를 사용해서도 아닌 것 같구, 뉴욕의 맛이 한국으로 건너 와서 그런 것도 아니구 그럼 뉴욕 스테이크는 뉴욕주처럼 생겨서 '뉴욕스테이크'?

뉴욕 스테이크

mscully  2005-11-16 오전 1:25:00

질문자 평 : 재미있네요~ 감사합니다 ^^

뉴욕 스테이크는 말씀하신대로 뉴욕주 처럼 생긴 등심 부위로 만든 스테이크라서 그렇게 이름 붙여졌답니다. 재미있네요.^^ 네이버에 올라온 스테이크에 관한 정보도 덧붙여 보았습니다.   스테이크의 종류는 부위별로 나뉘는데, 그 이름에는 재미있는 유래가 많다. 스테이크 중에서 가장 맛있는 것으로 알려진 샤토브리앙은 쇠고기 안심 중에서 가장 지름이 넓은 부위다. 안심은 소의 등뼈 밑에 붙어 있으며 소 한 마리에 안심이 두 개 있다. 하나의 길이가 60cm 정도이고 지름은 12cm 정도. 이 요리는 19세기 프랑스의 귀족이며 미식가인 샤토브리앙 남작이 자신의 조리장에게 쇠고기의 가장 맛있는 부위를 찾게 해 만든 것이라고. 샤토브리앙은 연하고 기름기 없는 안심 가운데서도 가장 맛있는 것으로 정평이 나있다. 소의 허리등심 부위로 만든 서로인 스테이크는 영국의 국왕 찰스 2세가 붙인 이름. 그는 비프스테이크를 너무 좋아해 매일같이 즐겼는데, 어느날 시종에게 “내가 항상 먹는 고기가 어느 부위냐”고 물었더니 로인(허리살)이라는 대답이 돌아왔다. “로인이라는 부위의 고기가 매일 식사 때마다 나를 즐겁게 해주니 그 공적에 보답코저 기사 작위를 수여하노라.” 그 이후 로인 앞에 서(sir)가 붙어 서로인 스테이크가 되었다. 소등심 중에 기름기가 가장 적은 가운데를 자르면 뉴욕주의 지도와 비슷하다 하여 뉴욕 컷(New York Cut) 스테이크, 소 안심과 등심 사이에 영문 T자 모양의 뼈가 있고, 뼈 양옆으로 안심과 등심이 함께 붙어 있는 티본(T-bone) 스테이크 등이 있다. 출처 : [인터넷]네이버

New York Style ... 작성자 : kyatcnn  2005-11-15 오후 10:22:00 지금 까지 접해본 NY Style음식은 대체로 양이 많았습니다. 물론 가격은 차이가 별로 없었고, 요리방법도 차이가 없었습니다. "우람한/웅장한/대법한" 것들을 NY Style이라고 하는 듯합니다. 출처 : [본인]

 

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탈레반에 자금 넘치는데 알카에다는 자금난

 

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DATE 12월17일 coverage 의미 ▶ (보험의) 보호, 보상 범위, (보상을 해주는) 위험 범위 영문정의 ▶ protection against a risk or risks specified in an insurance policy 예문 ▶ * (보험의) 보호, 보상 범위, (보상을 해주는) 위험 범위 The Singapore Auto, Fire, and Marine Insurance Company announces the availability of a rider, for current marine craft policyholders only, that would extend coverage to losses not currently covered. 싱가포르 자동차, 화재, 해상 보험 회사는 기존의 해상 보험 가입자들에 한해 현재 수혜 대상이 아닌 손해까지 보상 범위를 확대해 주는 특약을 들 수 있다는 것을 알려 드립니다. gooey 의미 ▶ 끈적거리는, 들러붙는 영문정의 ▶ sticky 예문 ▶ * 끈적거리는, 들러붙는 What's this big bowl of gooey red stuff in the refrigerator? 냉장고에 끈끈하고 빨간 거 담겨 있는 이 큰 그릇이 뭐예요? immaterial 의미 ▶ 관계[관련]가 없는, 무관(계)한 영문정의 ▶ unimportant 예문 ▶ * 관계[관련]가 없는, 무관(계)한 The worker's gift is immaterial to the outcome. 일꾼의 선물은 결과에 영향을 미치지 않는다.

 

	선생님, most VS. almost 의 차이를 알려주세요.
	most VS. almost (practical English p.145) <